Podstawy zdrowego żywienia

Moda na zdrowy styl życia staje się zjawiskiem coraz bardziej powszechnym. Przejawia się to na wiele różnych sposobów i wielu rozmaitych dziedzinach. Nie jest trudno zgadnąć, że jednym z najwazniejszych elementów tzw. zdrowego trybu życia jest odpowiednia dieta. Według dietetyków i specjalistów od żywienia, zdrowa dieta powinna spełniać co najmniej kilka podstawowych warunków, aby można było mówić o jakiejkolwiek efektywności naszego sposobu żywienia.

Żywność funkcjonalna

Pojęcie „żywności funkcjonalnej“ pojawiło się stosunkowo niedawno, chociaż poszczególne elementy tego co nazywamy obecnie tym mianem są znane ludziom od dawna, a bardzo często nawet są czymś banalnym. Doskonałym przykładem, za pomocą którego można zilustrować tę tezę, są na przykład różnego rodzaju otręby zbożowe albo nierafinowany cukier. Te rodzaje pożywienia jeszcze jakiś czas byłu uznawane za coś na pograniczu odpadków. Obecnie w każdym szanującym się sklepie ze zdrową żywnością możemy znaleźć wiele różnych odmian otrębów lub nierafinowego cukru. Podobnie rzecz ma się na przykład z płatkami owsianymi(dawniej owsianka była uważana za danie „biedoty“ a bardzo służyła nawet jako pokarm dla zwierząt hodowlanych), zarodkami pszennymi i wieloma innymi rzeczami, które obecnie zjadamy za smakiem, a które jeszcze stosunkowo niedawno bardzo często były uznawane za pożywienie gorszej kategorii.

Urozmaicony jadłospis

Należy jednak pamiętać, że samo opychanie się żywnością funkcjonalną, chociażby nawet najzdrowszą i najbogatszą w cenne składniki odżywcze, nie jest równoznaczne z tym, co rozumiemy przez zdrowy sposób żywienia. Zdrowa dieta to przede wszystkim odpowiednie zbilansowanie różnych składników, tak aby nasz organizm otrzymał wszystkie potrzebne mu witaminy oraz minerały w odpowiedniej ilości. W skład naszej diety powinny wchodzić więc zarówno nabiał czy wędliny, jak owoce, warzywa, orzechy włoskie cena i wszelkie inne zdrowe produkty, które zawierają potrzebne nam składniki odżywcze. Jeśli bowiem nasz jadłospis będzie na przykład nadmiernie obciążony w produkty zawierające magnez a jednocześnie zbyt ubogi w rzeczy, które dostarczają naszemu organizmowi żelazo, to ostateczny skutek, jaki przyniesie nam nasz sposób odżywiania może być dokładnie odwrotny od zamierzony. W tym kontekście wydaje się, że rozsądnym i wartym rozważenia pomysłem jest skorzystanie z pomocy wykwalifikowanego, kompetentnego specjalisty od zdrowego żywienia, który pomoże nam ułożyć odpowiedni, zbilansowany jadłospis. Z czasem najpewniej sami nabierzemy odpowiedniej świadomości i będziemy w stanie komponować i modyfikować naszą dietę samodzielnie, opierając się na własnej wiedzy na temat właściwości odżywczych określonych produktów oraz znajomości własnego organizmu(warto w tym miejscu przypomnieć, że mądrym rozwiązaniem jest regularne robienie badań krwi z oznaczeniem ilości poszczególnych pierwiastków mineralnych: dzięki temu jesteśmy w stanie niejako bezpośrednio monitorować wpływ, jaki stosowana przez nas dieta wywiera na nasz organizm i na bieżąco dokonywać potrzebnych korekt i modyfikacji).

Dwie wspaniałe właściwości kaszy jaglanej

O tym, że jest ona bardzo zdrowa wiedzą pewnie już wszyscy. Nie tylko ona, wszystkie kasze są bardzo zdrowe. Dla osób interesujących się tematyką zdrowego odżywiania są one prawdziwym odkryciem. Ta pożywna potrawa, kiedyś tak często goszcząca na stołach, przez długi czas była zapomniana. Że jest nie tylko pożywna, ale też ma wiele wartości odżywczych i doskonale służy zdrowiu oraz dobremu samopoczuciu, to musiała zostać na nowo doceniona. Jest wiele odmian kasz. Jaglaną można uznać za jedną z najcenniejszych, bo nie tylko że ma wiele witamin i składników mineralnych, ale też dwie ważne właściwości. Wyróżniają ją one spośród innych. Dla zagwarantowania sobie możliwości przygotowywania zdrowych posiłków warto spojrzeć kasza jaglana cena jaka i ją kupić. Nie zawsze co drogocenne jest drogie. Posiłki będą nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Oprócz dań można też wykorzystywać ją do przygotowywania pysznych deserów, bo pasuje do mięs, warzyw, ale też i do słodkich rzeczy.

Działanie zasadotwórcze

To pierwsza bardzo ważna cecha kaszy jaglanej, która wyróżnia ją spośród innych. W codziennej diecie znajduje się sporo produktów kwasotwórczych. To np. mięso, produkty wysoko przetworzone, słodycze, kawa, herbata. Jeśli zabraknie produktów zasadotwórczych, może to doprowadzić do zakwaszenia organizmu, co prowadzi do pogorszenia samopoczucia, spadku energii oraz różnych chorób. Z reguły produktów zasadotwórczych je się mniej, dlatego tak cenne jest wszystko, co ma takie właściwości. Kaszę jaglaną warto uczynić jednym z podstawowych produktów w codziennej diecie.

Brak zawartości glutenu

To druga bardzo cenna jej właściwość. Mają ją i niektóre inne kasze np. gryczana, ale nie wszystkie. Uczulenie na gluten to poważny problem, bo znajduje się on w wielu produktach. Trzeba wtedy zrezygnować z pieczywa oraz innych produktów mącznych. Jako alternatywa dla tego, czego jeść nie można, może posłużyć kasza jaglana. Glutenu nie zawiera także ryż, ale kasza ma więcej wartości odżywczych. Jest smaczna i lekkostrawna, więc tym bardziej jako podstawowy produkt codziennej diety będzie doskonała.

Witaminy i składniki mineralne

Poza tymi dwiema właściwościami kasza ta jest bogata w wiele cennych składników. Podobnie jak inne, zawiera magnez oraz witaminy z grupy B, co sprawia, że wywiera rewelacyjny wpływ na samopoczucie. Poza tym znajduje się w niej także wapń, potas, cynk, selen oraz żelazo. Przy tym wszystkim jest pożywna. Dodanie jej do obiadu czy do innego posiłku nie tylko uczyni je zdrowymi, ale także pozwoli się najeść. Kiedy odejdzie się od stołu ze zdrowym uczuciem sytości (nie mylić z przejedzeniem), to nie będzie pokusy, by podjadać różne niezdrowe rzeczy między tym a kolejnym posiłkiem.