Dwie wspaniałe właściwości kaszy jaglanej

O tym, że jest ona bardzo zdrowa wiedzą pewnie już wszyscy. Nie tylko ona, wszystkie kasze są bardzo zdrowe. Dla osób interesujących się tematyką zdrowego odżywiania są one prawdziwym odkryciem. Ta pożywna potrawa, kiedyś tak często goszcząca na stołach, przez długi czas była zapomniana. Że jest nie tylko pożywna, ale też ma wiele wartości odżywczych i doskonale służy zdrowiu oraz dobremu samopoczuciu, to musiała zostać na nowo doceniona. Jest wiele odmian kasz. Jaglaną można uznać za jedną z najcenniejszych, bo nie tylko że ma wiele witamin i składników mineralnych, ale też dwie ważne właściwości. Wyróżniają ją one spośród innych. Dla zagwarantowania sobie możliwości przygotowywania zdrowych posiłków warto spojrzeć kasza jaglana cena jaka i ją kupić. Nie zawsze co drogocenne jest drogie. Posiłki będą nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Oprócz dań można też wykorzystywać ją do przygotowywania pysznych deserów, bo pasuje do mięs, warzyw, ale też i do słodkich rzeczy.

Działanie zasadotwórcze

To pierwsza bardzo ważna cecha kaszy jaglanej, która wyróżnia ją spośród innych. W codziennej diecie znajduje się sporo produktów kwasotwórczych. To np. mięso, produkty wysoko przetworzone, słodycze, kawa, herbata. Jeśli zabraknie produktów zasadotwórczych, może to doprowadzić do zakwaszenia organizmu, co prowadzi do pogorszenia samopoczucia, spadku energii oraz różnych chorób. Z reguły produktów zasadotwórczych je się mniej, dlatego tak cenne jest wszystko, co ma takie właściwości. Kaszę jaglaną warto uczynić jednym z podstawowych produktów w codziennej diecie.

Brak zawartości glutenu

To druga bardzo cenna jej właściwość. Mają ją i niektóre inne kasze np. gryczana, ale nie wszystkie. Uczulenie na gluten to poważny problem, bo znajduje się on w wielu produktach. Trzeba wtedy zrezygnować z pieczywa oraz innych produktów mącznych. Jako alternatywa dla tego, czego jeść nie można, może posłużyć kasza jaglana. Glutenu nie zawiera także ryż, ale kasza ma więcej wartości odżywczych. Jest smaczna i lekkostrawna, więc tym bardziej jako podstawowy produkt codziennej diety będzie doskonała.

Witaminy i składniki mineralne

Poza tymi dwiema właściwościami kasza ta jest bogata w wiele cennych składników. Podobnie jak inne, zawiera magnez oraz witaminy z grupy B, co sprawia, że wywiera rewelacyjny wpływ na samopoczucie. Poza tym znajduje się w niej także wapń, potas, cynk, selen oraz żelazo. Przy tym wszystkim jest pożywna. Dodanie jej do obiadu czy do innego posiłku nie tylko uczyni je zdrowymi, ale także pozwoli się najeść. Kiedy odejdzie się od stołu ze zdrowym uczuciem sytości (nie mylić z przejedzeniem), to nie będzie pokusy, by podjadać różne niezdrowe rzeczy między tym a kolejnym posiłkiem.

Przegrzebki – prawdziwe owoce morza

Muszle świętego Jakuba,  bo o nich mowa w tym tekście, żyją w ciepłych zbiornikach wody morskiej, to jest w morzach i oceanach. Delikatne w smaku mięso przegrzebek przyciąga wielu koneserów kuchni śródziemnomorskiej. Każdy z nich chce przecież spróbować jak smakują te wyborne owoce morza. Jednak oprócz walorów smakowych, wielu z nas musi również skupić się na koszcie tych rarytasów. Wpisując w wyszukiwarkę hasło: przegrzebki cena, mamy mnóstwo informacji dotyczących średniego kosztu, który poniesiemy zamawiając przegrzebki w restauracji. Czy to się nam opłaci?

Czym są przegrzebki?

Zanim ocenimy, czy cena przegrzebki jest duża, czy raczej jest w sam raz, poznajmy historię przegrzebek. Dowiedzmy się również, czym one tak właściwie są. Przegrzebek to po prostu gatunek małża, który nadaje się do spożycia. Co więcej, jego mięso jest bardzo cenione ze względu na dużą zawartość żelaza. Ponadto nazywany jest często muszlą świętego Jakuba, ponieważ znak świętego Jakuba to charakterystyczna muszla. Pątnicy, którzy wędrowali po wybrzeżach Atlantyku na pamiątkę zabierali właśnie muszlę przegrzebków, które odtąd stały się również znakiem świętego Jakuba.

Gdzie zazwyczaj żyją przegrzebki?

Przegrzebki najczęściej zamieszkują piaszczyste dna morskie. Zazwyczaj występują w ciepłych morzach i oceanach o śródziemnomorskim klimacie. Co ciekawe, znajdziemy go również przy wybrzeżach Norwegii na północno-wschodnim Atlantyku. Możemy go również znaleźć przy europejskim wybrzeżu oraz w Afryce Północnej.

Jak wygląda przegrzebek?

Ma zazwyczaj około od dziesięciu do piętnastu centymetrów wzrostu i jest chroniony przez specjalny pancerz z muszli. Tak ukryty w zamkniętej muszli może przetrwać naprawdę długo. Dolna połowa muszli jest płaska. Jej kolor waha się w zależności od osobnika między jasnokremowym a brązowym. Natomiast górna powierzchnia muszli jest czerwonawobrązowa. Jej kształt jest płaski. Przegrzebek filtruje wodę. Należy do gromady nitkoskrzelnych.

Dania z przegrzebka

Coraz więcej restauracji w swoim menu proponuje dania z przegrzebka. Nic dziwnego, przecież jego białe mięso jest nie tylko delikatne, ale również bardzo zdrowe. Z tego powodu nie powinna nas zaskoczyć wysoka cena przegrzebka, która waha się między kilkudziesięcioma, a kilkuset złotych za kilogram. My sami również możemy przygotować pyszne danie z udziałem tego owocu morza. Wystarczy nam 16 sztuk przegrzebków, dwa ząbki czosnku, pęczek pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Smażymy małże po minucie z każdej strony, Dodać sól i pieprz, a następnie czosnek. Przegrzebki włożyć do przygotowanych wcześniej muszli i każdą z nich spryskać sokiem z cytryny.